sábado, 24 de agosto de 2013

Me gusta antes de comprar,saber la información de lo que voy a comer,hay cosas que ya conozco sus ingredientes y mas o menos su tabla nutricional,pero otras que ¡hay que fijarse muy bien! lo que contienen.

Últimamente me e dado cuenta de que algunos alimentos llevan una gran cantidad de aditivos alimentarios (E-400,E-200,E-1200,E-1500,etc) hace poco alguien compro un bizcocho "de coco" el cual en esta página dice textualmente "tierno y jugoso de forma redonda, con un delicioso sabor muy suave a Coco y decorado con Coco natural en la superficie","no contiene grasas hidrogenadas, ni colorantes y está elaborado con aceite de girasol.Es ideal para sobremesa o acompañando al café."

Mercadona se limita a vender el producto,pero cuando lo trajeron a casa,y por curiosidad,veo en la base sus ingredientes,cual fue mi sorpresa que llevaba ¡unos nueve aditivos alimentarios!,algunos según vi perjudiciales,¡a todos nos dio ganas de tirarlo!,y nos quedamos sorprendidos,de que un bizcocho que debería llevar harina y poco más,llevara tanta "basura" solo para darle "ternura,jugosidad,sabor,y un buen aspecto".

E buscado haber si lograba encontrar la etiqueta de la base por que os quedaríais realmente sorprendidos,sobretodo para los que valoramos,el deporte,y la alimentación sana y natural,entre algunas cosas que e leído está la información en wikipedia algunos aditivos sirven para conservar el alimento,pero otros son para vender algo por la vista o el sabor,y sacar el mayor beneficio posible dándole mediante aditivos propiedades innecesarias.

Para mostrar un ejemplo claro,también me e topado con otro caso con 2 cajas de barritas que me han traído,probé una hace tiempo y dije "que ricas" pero ahora me traen dos cajas,y cuando veo en la caja sus ingredientes veo lo siguiente: E-1442,E-466,E-460,E-330,E-331,E-120,E-220, entonces volvemos a las mismas, ¿necesita una barrita todos esos aditivos?,y la verdad se me quitan las ganas de comerlas aunque estén bien ricas.Una comparativa muy sencilla que tengo a la mano es un "HUESITOS" de cacao,que e visto por aquí,y cuando miro sus ingredientes "de esta golosina" tiene un solo E-476,cosa que aún sorprende más que un dulce lleve un solo aditivo tipo "E" y una barrita,lleve tantísimos aditivos.

Imagen escaneada de una caja de estas barritas:
Me entra la curiosidad y busco las dos primeras páginas de aditivos alimentarios que me ofrece el buscador para saber que significan esos aditivos,e-aditivos y aditivos-alimentarios En el caso de las barritas:

 -E-1442 (Sospechoso)estabilizante,almidones extraídos de patatas,cereales y maíz.Soporte para aditivos, espesante, agente de carga y de recubrimiento. Puede ser de origen natural o derivado del maíz transgénico.Posibles efectos adversos: Hiperactividad. 
Toxicidad:
PRECAUCIÓN


 -E-466 (Sospechoso)estabilizante,carboximetil.carboximetilcelulosa de sodio. 
Toxicidad:
EVITAR


 -E-460 (No nocivo)estabilizante,celulosa.Celulosa microcristalina.Emulsionante, espesante, agente de carga y soporte para aditivos. Procede de productos de algodón. Se emplea en barnices, lacas, cauchos de goma y para el tratamiento de pañuelos de papel.Posibles efectos adversos: En 1961 se denunció que este aditivo podría ser cancerígeno pero sigue en uso a pesar de informes contradictorios.Toxicidad: (alimentación)
 Toxicidad:
EVITAR

 -E-330 (Sospechoso)antioxidante,ácido cítrico,Acidulante derivado del ácido cítrico. Puede obtenerse mediante ingeniería genética.Posibles efectos adversos: En grandes cantidades puede causar reacciones cutáneas y corrosión dental. 
Toxicidad:
INOFENSIVO


 -E-331 (Sospechoso)antioxidante,citrato de NA.Acidulante derivado del ácido cítrico. Puede obtenerse mediante ingeniería genética.Posibles efectos adversos: En grandes cantidades puede causar reacciones cutáneas y corrosión dental. 
Toxicidad:
INOFENSIVO


 -E-120 (¡Peligroso!,de origen animal)colorante,cochinilla.Ácido carmínico,colorante rojo carmín. Se obtiene aplastando ciertos insectos de las familias Coccus cacti, Coccidae y parásitos de algunas espécies de cáctus. Hacen falta 100.000 hembras para obtener un kilo de producto aunque también se obtiene químicamente. Se emplea en sidras, vermouths y aperitivos.Posibles efectos adversos:
Muy peligroso, en especial para los niños si se mezcla con analgésicos. Puede provocar hiperactividad, asma, eczemas e insomnio. No hay estudios sobre sus efectos a largo plazo sobre el sistema reproductivo y el metabolismo. Puede ser cancerígeno además de mutágeno. En experimentos con ratas se observa una disminución del crecimiento y una proliferación del tejido del bazo en los conejos. 
Toxicidad:
EVITAR


 -E-220 (¡Peligroso!)conservante,anhídrido sul.Dióxido de azufre,Conservante químico. Se emplea en cervezas, vinos, ensaladas, caramelos, zumos de frutas, yemas de huevo y los productos que la contienen. Su uso no está permitido en los productos cárnicos, ya que podría enmascarar el deterioro bacteriano caracterizado por la decoloración. También es usado como un mejorador del pan, ya que su acción mejora la capacidad de amasado del pan. Posibles efectos adversos:
Provoca irritaciones en el tubo digestivo. Hace inactiva la vitamina B1 y su consumo prolongado puede producir avitaminosis (carencia de vitaminas en el organismo). Además provoca dolores de cabeza, náuseas, vómitos, alergia, irritación de los brónquios y asma. 
Toxicidad:
EVITAR


Una vez llegados a este punto,habiendo visto lo que una simple barrida contiene ¿aún no vais a mirar los ingredientes de los alimentos que compráis?,que cada uno saque sus propias conclusiones y vea si le interesa consumir alimentos o productos que por supuesto no son nada saludables,y seguro que si miráis mas a menudo los ingredientes os daréis cuenta que la incorporación de aditivos alimentarios va en aumento,en alimentos en los que nunca hicieron falta.

viernes, 23 de agosto de 2013

Yo uso camelback desde que empecé a hacer deporte al aire libre continuado,veo mucha gente hacer bicicleta o correr sin agua,otros hacen rutas de 2 o 3 horas con solo un bidón que lleva unos 500 ml, apenas dos vasos de agua,algo muy insuficiente,para una hidratación correcta,otra opción seria llevar dos portabidones,y dos bidones de agua y si tenemos espacio según la intensidad del deporte y tiempo,podríamos ver la opción de llevar bidones de mayor tamaño de 750 ml,por ejemplo,ahora veamos las ventajas de una camelback.

Entrando a comentar las ventajas de una camelback son muchas,entre ellas,la de llevar una mayor cantidad de agua e ir perfectamente hidratados,el plástico recipiente del agua es de mejor calidad que el que pueda tener un bidón económico desprotegido en contacto directo a los rayos solares,lo que también provoca que el agua se caliente,en la camelback podremos llevar el agua fresca,conservarla,protegida,y más si introducimos en ella cúbitos,como hacemos algunos.

Otras ventajas son la comodidad de que con un simple tubito que llevamos a la altura del pecho podamos beber a cada momento con gran facilidad,los bidones son mucho mas incómodos,además podemos usarla para cualquier tipo de deporte al aire libre bicicleta,running,correr,etc.Hay calmelback de todo tipo y no solo para la espalda también de cinturón mas especificas para corredores,tenemos muchisima variedad de colores,diseños,ergonómicas diferentes,son muy cómodas.

Otras disponen de una gran cantidad de bolsillos e incorporan aparte del agua bolsillos para llevar herramientas,disponen de partes reflectantes altamente visibles en la noche por refracción,todo esto es muy apropiado y deseable para cualquier deporte al aire libre,para disponer de lo necesario y ser visibles.

Cosas que se pueden llevar en una camelback con espacio por ejemplo :

-Llave para radios
-Multiherramienta
-Móvil
-Mini-botiquin
-Cámara de bici
-Desmontables
-kit repara pinchazos
-Llaves de casa
-Documentación
-Bomba
-barritas energéticas o geles

Como veis cosas muy útiles que podréis llevar según las necesidades o circunstancias,sobre el peso extra,si tuviéramos que llevar todo eso sin una camelback adecuada,tendríamos que llevar entre soportes,bidones,bolsas de bici,objetos en el maillot,mas peso,incomodidad,peligroso,peligro de que se caiga algo,o nos falte algo.

De seguro que con una camelback ganamos en comodidad,seguridad,llevaremos lo necesario antes de salir de casa,y a un precio bajo,todo depende de el tipo que sea,podemos encontrar de varias marcas sobre los 10€ (Ejemplo: B´Twin bolsa de agua 12´95€ de Decathlon),o de mas calidad sobre los 20€,un ejemplo de otros modelos seria por ejemplo aquí.

En la foto de abajo yo con mi camelback (solo agua mas un compartimento pequeño,cuerda y reflectantes).


La elección de una bicicleta hoy por hoy puede ser mas complicado de lo que parece,ya que ya no es solo elegir la talla correcta,hay gran variedad de marcas,y cada marca ofrece su diseño,componentes y manera de ver la bicicleta,los componentes al final según paguemos serán iguales o similares de una marca a otra.

Por lo que debemos fijarnos mas en el cuadro y en otras cosas de diseño especial que hagan algunas marcas,como es el caso de cannondale que hace una suspensión única,la cual a mi personalmente no me gusta,pero marca una gran diferencia en el diseño,pero quizás en efectividad,tracción y apoyo sea mejor una suspensión doble de dos apoyos.

Es por esto que podemos encontrar grandes diferencias,y tantísimos aspectos y diferencias en precio,o en cantidad de modelos de la gama que saque cada marca,que es bueno que podamos conocer las páginas,donde obtener la información,especificaciones,de que manera están construidas,sus componentes,sus precios,para poder hacer una buena elección.

Unas páginas ofrecen información mas completa que otras,o una gama de modelos mas amplia que cubre un abanico mas amplio de posibilidades sobre todo de elección económica,otras tienen una interfaz mas sencilla de entender o de buscar al contrario que otras.

Aquí pondré e iré actualizando las principales páginas de marcas de bicicletas,suficientes para ofrecer ayuda e información útil,si se me olvida alguna,decídmelo para incluidla (ordenadas alfabéticamente):

 - bhbikes
 - bmc-racing
 - btwin-rockrider-decathlon
 - cannondale
 - conor-wrc
 - focus-bikes
 - giant-bicycles
 - gtbicycles
 - konaworld
 - ktm-bikes
 - merida-bikes
 - mmrbikes
 - mondraker
 - orbea
 - pinarello
 - scott-sports
 - specialized
 - trekbikes

En este caso esta de la imagen es una comida que sirve variándola en poco,bien para después del entrenamiento o si aumentamos la cantidad para tener energía para un entrenamiento de pesas.

Empezamos por la pasta integral,a diferencia de la pasta blanca,conserva la fibra de salvado tiene mas fibra y aporta menos calorías,por lo que son recomendables para personas que quieran bajar de peso,es de fácil digestión,mejora el transito intestinal,rica en minerales y vitamina B,la glucosa que tiene es de absorción lenta,o de índice glucémico bajo,fuente de energía por sus hidratos de carbono,mas vitaminas y minerales que las pastas blancas,y estos minerales nos vienen muy bien para recuperar a lo largo del día que hayamos entrenado,hecho bicicleta o running.

En mi caso condimento la pasta al final,con hierbas,en esta ocasión,con un poco de calamar en salsa americana y tomate,con muy poco queso por encima,también unas costillas de cordero,fuente de proteínas,vitaminas y minerales,microminerales importantes como la vitamina B12,B6 niacina y minerales como el fósforo,hierro y zinc,todo esto es esencial para recargar las pilas y para darnos un "capricho" siempre en pequeña cantidad,por su grasa,también me permito un poco de pan integral,ya que en mi caso,no necesito perder mas peso y me viene muy bien para llenar depósitos y recuperar para el siguiente día.

 Una ensalada en este caso sencilla,lechuga,olivas y poco de aliño,poco aceite y vinagre de manzana,las olivas ya dan el toque salado así que se puede prescindir de añadir sal a la ensalada aunque en una pequeña cantidad puede ser beneficiosa.

La lechuga es diurética por su alto contenido en potasio,para dietas de adelgazamiento,depurativa,buena para diabéticos,baja el nivel de azúcar en sangre,contiene calcio y fósforo,oligoelementos como el selenio (antioxidante natural),aminoácidos,que en general son beneficiosos,para los músculos,tejido nervioso,y para el sistema inmunológico.Mejora la circulación sanguínea,lo que es muy bueno para la recuperación detrás de un entrenamiento,disminuye el colesterol además de otros beneficios,
es relajante,por su contenido del tranquilizante natural "lactucina",que nos puede ayudar a descansar mejor.

Entonces vemos como una simple comida como es pasta con unas costillas y una ensalada nos puede aportar grandes beneficios para nuestro organismo,siempre que ajustemos la proporción a las necesidades y circunstancias del deporte realizado o a realizar.
 Otro día otra comida sana...






jueves, 22 de agosto de 2013

Para los que empiezan y no saben donde ir,para los que ya hacen deporte al aire libre y quieren descubrir sitios nuevos,o para los que quieren compartir sus experiencias imagenes y rutas para los que lo necesiten y así hacer un gran aporte wikiloc es una página gratuita para este fin.

Simplemente accediendo a la página podemos beneficiarnos de mas de un millón de rutas,además de mucha otra información así como imagenes complementarias.

Si queremos registrarnos es muy fácil,y podemos participar,comentar,subir rutas,imagenes,compartir,etc.Podemos además descargar las rutas en diferentes formatos,como por ejemplo para GPS,Garmin,iPhone,Android,etc,para hacerlas cómodamente con mas seguridad.Wikiloc usa Google Earth,así que tanto para crear rutas como para entender la ruta sobre el mapa es muy bueno.

Os animo a usarlo a todo el que le guste el deporte sea cual sea al aire libre,yo hace poco que lo uso y desde el principio quedé maravillado por esta buena página y su gran utilidad,abro este post y haré nuevos post cuando haga nuevas rutas interesantes para que los que estén cerca o quieran hacerlas o simplemente ver las imagenes por que esto además decide también las vacaciones de muchos,ya que no solo se adjuntan fotos relevantes a las rutas,también imagenes de monumentos o sitios de interés cercanos a las rutas.

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